中國肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，豬肉約占60%，是國人餐桌上不可缺少的肉食品，生豬的養(yǎng)殖更是關(guān)系到農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格穩(wěn)定和人民生活水平的提高。而在生豬養(yǎng)殖這一復(fù)雜鏈條中，仔豬是***難飼養(yǎng)的，也是風(fēng)險(xiǎn)***大的。仔豬斷奶前后的胃腸道功能尚未健全，十分敏感，容易拉稀甚至死亡。因此，仔豬教槽料不僅要求配方設(shè)計(jì)合理，而且注重優(yōu)質(zhì)原料選擇，保證教槽料高質(zhì)量、高營養(yǎng)且易消化，提高仔豬生長率、減少下痢?？v觀大多數(shù)教槽料生產(chǎn)企業(yè)，其加工工藝仍為傳統(tǒng)的膨化工藝，生產(chǎn)出的仔豬飼料雖然同樣可以去除原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和尿素酶，但高度膨化破壞了原料中的營養(yǎng)成分，相當(dāng)于“爆米花”，營養(yǎng)損失大，導(dǎo)致乳豬生長慢，容易上火。喂養(yǎng)方式通常采用少吃多餐、限量等，增加人工成本，不適用于規(guī)?；B(yǎng)豬場推廣。

    為解決這些問題，正昌集團(tuán)從2003年起組成了由工藝技術(shù)人員、營養(yǎng)配方博士、養(yǎng)殖場相關(guān)人員的技術(shù)攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過8年幾十次的研究、試驗(yàn)、改進(jìn)，研發(fā)出具有國家專利的的“正昌舒化乳豬教槽料工藝”，并榮獲“2011中國飼料行業(yè)重大技術(shù)進(jìn)步項(xiàng)目大獎”，為豬飼料企業(yè)提升效益和競爭力提供了***佳的工藝和設(shè)備。“舒化”高檔乳豬料生產(chǎn)工藝，采用中溫（90～110℃）舒化+低溫（55～70℃）制粒工藝，對關(guān)鍵原料進(jìn)行“舒化”處理，生產(chǎn)的高檔乳豬料既能達(dá)到有效的熟化、滅菌效果，又能***大程度地保全各種活性物質(zhì)和成分。飼料產(chǎn)品具有營養(yǎng)均衡，相當(dāng)于“嬰兒期的全營養(yǎng)米糊”?？朔巳樽胸i消化生理缺陷，達(dá)到提高乳豬的采食量和消化率，加速其生長的效果。解決了7-21天齡乳豬教槽料這一行業(yè)難題，一經(jīng)推出就獲得了國內(nèi)乳豬教槽料市場的青睞，差異化的價(jià)值給飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)帶來更高的效益。

世界500強(qiáng)的中糧集團(tuán)即是眾多受益企業(yè)之一。作為中央政府直管的國有企業(yè)，承擔(dān)著保障國家糧油食品安全的重要責(zé)任，2007年始，中糧集團(tuán)在天津、江蘇、湖北和吉林建立了四大生豬基地，建設(shè)種豬養(yǎng)殖基地及相配套的產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。在母豬飼料及乳豬教槽料的選擇上，中糧營養(yǎng)健康研究院動物營養(yǎng)與飼料中心程宗佳主任有著20多年的研究經(jīng)驗(yàn)，通過歷時(shí)半年對國內(nèi)各家飼料機(jī)械供應(yīng)商進(jìn)行評估和考察，***終選擇了由正昌集團(tuán)提供的原料舒化、低溫制粒工藝設(shè)備來研究母豬飼料及乳豬教槽料。

圖1 程宗佳博士（左一）在豬場調(diào)研舒化料試驗(yàn)效果

中糧引進(jìn)的正昌舒化工藝生產(chǎn)出的乳豬料，程博士在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)具有如下特點(diǎn)：①可以生產(chǎn)7-21日齡的高檔乳豬料，適合豬場推廣，節(jié)約養(yǎng)殖成本。②消除原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子、降低豆粕中的尿素酶，乳豬吃了不拉稀，成活率高。③保留了原料中功能性物質(zhì)的活性，生產(chǎn)的乳豬料像是嬰兒吃的“米糊”而不是“爆米花”。乳豬采食不上火，促進(jìn)乳豬長的快。④教槽料采用低溫制粒，保留原料中的營養(yǎng)成分，保持外源性物質(zhì)的活性，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)師的配方價(jià)值。采用后噴香工藝，可進(jìn)一步提高斷乳乳豬的采食量。⑤在教槽階段可使采食量增加，采食總量達(dá)到525-700克，提高乳豬消化道的吸收能力，一般在教槽時(shí)乳豬體重增加1公斤，大豬時(shí)體重可增加10公斤。

程博士在接受采訪時(shí)說，合理的配方，優(yōu)質(zhì)的原料，只有在性能可靠的加工設(shè)備和科學(xué)的工藝流程下才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的飼料。飼料生產(chǎn)設(shè)備的投入不能只考慮暫時(shí)的節(jié)約，還要考慮企業(yè)的長期效益。舒化乳豬教槽料生產(chǎn)工藝采用原料經(jīng)粉碎舒化熱處理，再與其他原料混合，在低溫下進(jìn)行制粒的自主專利技術(shù)，不僅有效消除原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，同時(shí)確保了原料中固有的功能性物質(zhì)的活性，并減少熱敏性組分的損失，降低了成本。生產(chǎn)的乳豬飼料適口性好，采食量高，大大降低了乳豬腹瀉率。

在該論壇上程博士簡要的介紹了他們的試驗(yàn)：選取預(yù)產(chǎn)期接近的健康母豬96頭，隨機(jī)分為2組，分別飼喂普通顆粒料和舒化料試驗(yàn)日糧。母豬于預(yù)產(chǎn)期前3天轉(zhuǎn)入分娩舍，飼養(yǎng)于兩間產(chǎn)房，產(chǎn)房為高床、漏縫式地板，圈舍通風(fēng)良好，舍內(nèi)保持清潔干燥，常規(guī)飼養(yǎng)管理。分娩當(dāng)天不喂料，分娩后按處理飼給相應(yīng)的試驗(yàn)料。日喂3次，自由飲水。分娩后立即稱量仔豬初生個(gè)體重，計(jì)算初生窩重、初生頭均重。隨后于試驗(yàn)第21天早上08:00稱量每窩仔豬個(gè)體重，記錄每窩仔豬數(shù)，計(jì)算第21天的頭均重、窩重，并計(jì)算仔豬的窩增重、平均日增重。在試驗(yàn)期，試驗(yàn)各組母豬采食量正常，仔豬沒有腹瀉，生長發(fā)育正常。飼喂舒化日糧可以顯著提高仔豬斷奶窩重，21天齡斷奶仔豬窩重明顯提高（圖3），此外，哺乳母豬采食經(jīng)舒化工藝處理的日糧有改善哺乳仔豬的平均斷奶重、窩增重、平均日增重的趨勢（圖4）。舒化工藝在改善哺乳母豬和哺乳仔豬的各項(xiàng)指標(biāo)上優(yōu)于正常加工工藝。

圖3、平均斷奶窩重明顯提高

圖4、乳豬平均日增重提高

在此，程博士給我們算了一筆賬假設(shè)一個(gè)6萬頭母豬公司采用該技術(shù)，那么增加的仔豬效益：6萬頭母豬*2.2窩/年*(62.19-50.47)kg增重/窩*18元/kg=2784.672萬/年 ；而增加的飼料成本：6萬頭母豬*2.2窩/年*多采食的飼料1.5kg/天*21天哺乳期*3.7元/kg飼料=1538.46萬/年；兩者相減可得凈利潤1246萬元/年！

圖5 正昌舒化工藝設(shè)備及仔豬

正昌是中國***大的飼料行業(yè)綜合問題解決商及加工工藝解決方案商，用工藝保證品質(zhì)，為工藝改進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)客戶效益***大化。從1978年至今，正昌為中國飼料工業(yè)的快速發(fā)展奠定了一個(gè)又一個(gè)發(fā)展與轉(zhuǎn)型的基石。面對技術(shù)進(jìn)步帶來的發(fā)展機(jī)遇，正昌身先士卒，助力提升現(xiàn)有設(shè)備、工藝研發(fā)，掀起了新一輪企業(yè)技改的浪潮。